Sud de la Bolivie
Vin et singani d'altitude, cascades, villages chargés d'histoire et la Fiesta Grande, inscrite à l'UNESCO. Une région à parcourir sans se presser, avec El Cadillar comme point de départ.
Pourquoi visiter Tarija
Tarija se situe à environ 1 850 mètres d'altitude, dans le sud de la Bolivie, avec un climat tempéré et une température moyenne de 18 °C. C'est la terre du vin bolivien et des chapacos, avec sa cuisine et ses fêtes qui remplissent les rues.
Depuis El Cadillar, les rivières et les cascades de Tomatitas et Coimata sont à quelques minutes ; le village de San Lorenzo à 11 km, et les caves du Valle de la Concepción à 33 km.
Que faire
Des lieux à découvrir, avec la distance approximative par la route depuis El Cadillar.
La nature à quelques minutes
Rivière, bassins et cascades à deux pas de votre chalet. Tomatitas a des plages de rivière, un pont suspendu et un petit bois ; Coimata est connue pour ses cascades et ses bassins d'eau claire.
Vin et singani
Tarija concentre près de 80 % de l'industrie viticole bolivienne, avec des vignes entre 1 600 et 2 200 mètres. La route passe par des caves comme Campos de Solana et Casa Real, dans la vallée de Santa Ana, et Aranjuez, en ville, jusqu'au Valle de la Concepción. Plusieurs se visitent.
Histoire
C'est ici que se trouve la maison du héros de l'indépendance Eustaquio « Moto » Méndez, aujourd'hui musée et monument historique national, face à la place du village.
Culture vivante
La fête de San Roque, avec ses chunchos aux costumes colorés, parcourt la ville entre août et septembre. En 2021, l'UNESCO l'a inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
La ville
La place Luis de Fuentes, la Casa Dorada, la cathédrale, le musée national de paléontologie et d'archéologie et le belvédère de la Loma de San Juan.
Saveurs
Le saice, plat emblématique de Tarija, et la ranga mènent une cuisine qui propose aussi le chancho a la cruz, les rosquetes et les empanadas blanqueadas.
Sport en plein air
Un parcours 9 trous avec club-house, ouvert depuis 2004, dans la zone de La Victoria : c'est le golf de Tarija, à quelques minutes d'El Cadillar.
Sortie d'après-midi
Le barrage de San Jacinto forme un lac entouré de collines, idéal pour voir tomber le soir.
Excursion
Des chutes d'eau de 40 mètres et des bassins naturels, au milieu des collines.
Aventure
À la limite entre Tarija et Chuquisaca, il est considéré comme l'un des canyons les plus profonds du monde. On y accède par la communauté de Yumasa, avec une dernière portion en terre, puis à pied jusqu'au belvédère, où l'on peut voir des condors. Mieux vaut y aller avec un guide local.
Sortie à la journée
Les lagunes de Tajzara, zone humide d'importance internationale (site Ramsar), se trouvent dans la réserve biologique Cordillera de Sama : un paysage d'altitude pour une journée entière.
Accès
Boliviana de Aviación (BoA) dessert Tarija depuis La Paz, Santa Cruz et Cochabamba. L'aéroport Capitán Oriel Lea Plaza se trouve à environ 10 km d'El Cadillar.
Des bus relient les principales villes de Bolivie : environ 8 heures depuis Potosí, 11 depuis Sucre, 12 depuis Santa Cruz et 16 depuis La Paz. La gare routière de Tarija est à 14 km.
Par la route, les postes-frontières les plus utilisés vers Tarija sont La Quiaca–Villazón et Aguas Blancas–Bermejo, à environ 190–210 km de la ville.
Depuis le centre de Tarija, comptez 7 km : prenez la direction de Tomatitas puis la route de La Victoria et Coimata. Le bouton « Itinéraire » ouvre le trajet dans Google Maps.
El Cadillar travaille avec une ligne de taxis à tarif préférentiel pour ses hôtes. Demandez-nous sur WhatsApp et nous vous transmettons le contact.
Votre base à Tarija
Après les caves, les cascades et les villages, retrouvez votre chalet, la piscine et le calme de la campagne.
Réservations
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Les photos de Tarija proviennent de Wikimedia Commons :
Sources sur Tarija : Wikipédia, UNESCO, gouvernement de Tarija, presse et sites de tourisme de Tarija, consultés en septembre 2026.
